Coordenação: Jacinto Jardim

O GESCO5 2 , Gabinete de Estudos da Semiótica da Comensalidade e dos 5 Sentidos, pretende desenvolver estudos interdisciplinares relacionados com a alimentação. Comer, para além de suprir uma necessidade fisiológica, constitui-se na maior parte das vezes como um ato semiótico. Contudo, nas sociedades os significados das ações alteram-se à medida que as práticas culturais se modificam. Neste Gabinete, entendemos que o contributo de outras áreas científicas, como a fisiologia da visão ou do paladar, a psicologia ou a sociologia, entre outras, poderá ajudar à consolidação dos estudos que se pretendem desenvolver. Olhar para a comensalidade, compreender os seus fundamentos, as influências e as suas mutações – de modo interdisciplinar -, é o escopo deste projeto.